Народные рецепты от yh882.info

Как готовить бетки?
Народный рецепт для Вас!

как готовить бетки

Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу.

Ингредиенты:

на 4 порции:
свиные битки (отбивные) - 4 шт
2 яйца
3 ст. ложки муки
соль
черный перец
русская горчица - 2 чайных ложки
растительное масло без запаха для жарки

Приготовление: версия для печати


Мясо промыть, слегка отбить.
Если отбивные получаются великоваты, разрезать их пополам.

Каждую отбивную с одной стороны смазать тонким слоем русской горчицы и сложить стопочкой на тарелку.
Если горчицы нет, можно отбивные смазать тонким слоем любимого соуса (например, грузинским или другим по вкусу) .


Важно:
слой "намазки" должен быть достаточно тонким, иначе при поджаривании отбивных вас ожидает неприятный сюрприз - отлетит "панировка".

Яйца разбить в тарелку и взболтать вилкой.

Во вторую тарелку высыпать муку, добавить к ней соль и перец.

Каждый биток тщательно обвалять в муке, излишки муки стряхнуть,
затем - во взбитом яйце,


дать стечь "яичным излишкам".

Отбивные выкладывать на разогретую сковороду со "шкворчащим" маслом.
Обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки.


Затем сделать самый маленький огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут.

Из остатков яиц в той же сковороде сделать омлет.

Отбивные с луком:
+ 1 большая луковица

Поджаренные до золотистого цвета отбивные выложить на тарелку.


Нарезанный на тонкие полукольца лук обжарить в той же сковороде до розоватого цвета.


На лук выложить отбивные,


накрыть сковороду крышкой, сделать самый маленький огонь и томить до готовности отбивных - еще минут 5.

отбивные

21.05.2007

Похожие рецепты

221570974150715221523288333984363568879568245959910878130612038121531

Источник: http://www.kuroed.com/recipe/68903/




Вкусно поесть любит каждый. Но вкусно приготовить - это задача не из лёгких. Cайт народных рецептов yh882.info поможет Вам приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Повар: Марат А. / Дата: 01.01.2018

Любимые народные рецепты