Народные рецепты от yh882.info

Как готовить борцоки?
Народный рецепт для Вас!

как готовить борцоки

Калмыцкая кухня
Калмыцкие борцики (борцоки) [ En ]

Рецепт борциков из Республики Калмыкия (город Элиста) — как сделать тесто для борциков.

На 1 килограмм борцоков:
700 г муки
1 яйцо
300 г молока или кефира
100 г маргарина
30 г сахара
1 ч.л. соды
2 ч.л. соли

Замешивают сдобное пресное тесто, оставляют на 1-1,5 часа для расстойки, затем производят разделку теста. Опытные кулинары Фонда развития туризма Калмыкии отмечают, что в зависимости от теста, борцики получатся или пышные (воздушные) или наоборот будут плотные борцоки. При этом туристические эксперты Республики Калмыкия подчёркивают, что оба варианта являются обычными, потому что у разных мастеров получаются свои борцики.

Форма борцоков может быть различной, например, на праздники хорошие хозяйки лепят и готовят симпатичные фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и т.д.

Жарить борцоки надо в большом количестве жира — до появления красивого золотистого цвета.

Подробности про праздничные борцоки: Что означает каждый вид борцоков и как выглядят калмыцкие борцоги

Изучай калмыцкие борцоки!
Готовься к поездке в Благословенную Калмыцкую Республику!









Элиста, Республика Калмыкия

Метки для туриста: борцоки, борцыки, Как сделать тесто, Калмыкия, калмыцкая кухня, рецепты, тесто, тесто для борциков, тесто на борцоги, Что такое борцоки, Элиста
Источник: http://www.KalmykiaTour.com/recept-borcokov/




Вкусно поесть любит каждый. Но вкусно приготовить - это задача не из лёгких. Cайт народных рецептов yh882.info поможет Вам приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Повар: Сергей З. / Дата: 10.03.2018

Любимые народные рецепты