Народные рецепты от yh882.info

Как готовит гейнер?
Народный рецепт для Вас!

как готовит гейнер

Оглавление

В индустрии бодибилдинга и фитнеса многие атлеты относятся к гейнеру крайне противоречиво. Это может быть как отличная добавка для восстановления мышц после тяжелой работы, так и прямой путь к переизбытку калорий в рационе и увеличении жировой прослойки. Более того стоимость многих гейнеров почти приравнивается к сывороточному концентрату, что делает их совершенно несопоставимыми добавками в вопросе эффективности.

Можно легко сделать гейнер своими руками, что позволит не только прилично сэкономить, но и получать максимально свежий и полезный продукт. Более того, вы всегда можете менять вкус, исходя из ваших предпочтений, но важно знать основы, рецепты и правила, которые позволят получать максимально эффективные гейнеры.

Чем полезен гейнер для набора массы

Помимо белка, мышцам также нужны и калории, лучшим источником которых являются углеводы. При их недостатке, даже потребляя суточную нору белка, прирост мышц будет крайне медленным. Гейнеры являются золотой серединой между протеином, в котором состоит от 70 до 85% белка (или до 95% белка в изоляте) и обычными коктейлями, в которых в лучшем случае будет 20–25% белка, хотя во многих популярных рецептах этот процент значительно ниже.

Важно понимать, что если вы делаете домашний гейнер, который является аналогом спортивного питания, то нужно делать упор не на вкус, а на пользу и состав. В противном случае это будет не более, чем вкусный коктейль, который не обеспечит мышцы всем необходимым для роста.

Основная польза гейнера заключается в том, что он обеспечивает мышцы белком и углеводами. Совместный прием позволяет улучшить скорость усвоения и не только восстановить энергетические запасы мышц, но и дать им необходимые аминокислоты для роста. Также не стоит забывать о полезных жирах, хотя их дополнительный прием в гейнерах для набора мышечной массы, которые делаются на кухне, обычно не требуется.

Гейнер нельзя употреблять перед тренировкой, это является основной ошибкой для большинства атлетов. Его прием максимально актуален сразу после тренировки, когда все углеводы гарантировано «пойдут» в мышцы и не приведут к увеличению жира в организме. Опционально можно выпивать коктейль в течение дня, между приемами пищи. Такой вариант необходим только для того, чтобы получить нужное количество белка или углеводов.

Как приготовить гейнер

Важно не только знать, как сделать гейнер в домашних условиях, но и уметь посчитать его калорийность, а также количество белка. Как правило, при разумном подходе, углеводы не подсчитывают, но если вы сомневаетесь, то стоит учесть и этот нюанс.

Коктейль обязательно должен включать:

  • Белки;
  • Углеводы;
  • Прочие полезные вещества (витамины, минералы и тд).

Это значит, что продукты нужно распределять по категориям: основа, источники белков и углеводов.

К основе всегда относятся три наиболее важных компонента, без которых почти невозможно сделать гейнер в домашних условиях для набора. Это:

Также очень важно уточнить, что яйца никогда не стоит добавлять в сыром виде. Во-первых, так они хуже усваиваются, во-вторых, повышают риск заболеть сальмонеллезом. Если вы добавляете в гейнер яйца или яичные белки, то они должны быть вареными. Предварительно измельчив белки в блендере, можно создать кашеобразную массу, которая не повлияет на общий вкус, но даст большое количество белка.

Еще одним продуктом, который отлично подходит как основа или белковая часть, является протеин. Многие атлеты покупают сывороточный протеин и добавляют его в коктейль. В таком случае гейнер будет иметь полноценную порцию белка с минимумом калорий и полезные углеводы. Это важно, так как большая часть производителей добавляет дешевые быстрые углеводы, которые сильно повышают уровень сахара в крови.

Углеводная часть продуктов довольно обширная, но нужно стараться ограничивать их в коктейле, особенно для эндоморфов. Первый и наиболее важный продукт – банан. Он содержит множество полезных веществ и его питательную ценность невозможно переоценить.

Также часто добавляют овсяную муку, хотя лучше всего делать ее самому, перемолов из овсянки.

«Вкусовая часть» тоже должна присутствовать в рецептах, но если вы не хотите бороться потом с лишним весом. Лучше всего ограничиться медом, ванилью, корицей, какао или даже специями.

Избегайте сахара, сиропов или варенья. В них содержится много сахара и такой коктейль очень быстро может превратиться из гейнера в простой десерт.

Самые популярные рецепты для приготовления

Хоть существует почти неограниченное количество рецептов, где главным ограничителем является только фантазия и вкусовые предпочтения, все же стоит выделить некоторые рецепты из общей массы. Они хорошо сбалансированы, имеют достаточное количество белка на порцию (20–25% в среднем), а также невероятно вкусны.

Рецепт №1:

  • 200 грамм творога (желательно нежирного);
  • 50 грамм перемолотой в муку овсянки;
  • 1 яичный белок (отварить и предварительно измельчить);
  • 1 банан;
  • 200 мл молока (желательно нежирного);
  • 30 грамм любых орехов (тщательно перемолоть);
  • Щепотка ванили;
  • Мед по вкусу (но не более 2 ст.л.).

Как вариант, вместо меда можно добавить еще половину банана, чтобы подсластить коктейль.

Рецепт №2:

  • Полчашки любых ягод;
  • 200 мл молока;
  • 200 грамм творога;
  • 1-2 ст.л. меда;
  • 1 банан;
  • 2 яичных белка (по желанию).

Ягоды перед измельчением лучше заморозить, это позволит создать невероятно вкусный и густой смузи.

Рецепт№3:

  • 1 порция сывороточного изолята;
  • 1 банан;
  • 150 грамм апельсинового сока (не в пакетах);
  • 50 грамм овсяной муки (измельчить сырые хлопья);
  • 30 грамм любых орехов.

Этот вариант приготовления подходит для тех, кто не может нормально употреблять молочные продукты и имеет непереносимость лактозы.

Рецепт№4:

  • 2 ст.л. арахисовой пасты (только натуральную);
  • 30 грамм кураги или фиников (измельчить, убрать косточки из фиников);
  • 200 мл нежирного молока или йогурта;
  • 200 г нежирного творога;
  • 1 ст.л. меда;
  • 2 ст.л. какао-порошка;
  • Ваниль по вкусу.

Это отличный вариант для тех, кто ценит в первую очередь вкус коктейля, но при этом не забывает и о его полезных свойствах.

Вы всегда можете экспериментировать с продуктами и их количеством, но не забывайте, что нужно тщательно считать калорийность и БЖУ, чтобы вы знали энергетический состав приготовленного коктейля.

Также избегайте несовместимых продуктов, например, йогурт и растительное масло, то же самое касается и добавления сметаны, которая не принесет ничего полезного в добавку, кроме сильного увеличения жирности.

Источник: https://tobesport.ru/pitanie/gejner-svoimi-rukami.html




Вкусно поесть любит каждый. Но вкусно приготовить - это задача не из лёгких. Cайт народных рецептов yh882.info поможет Вам приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Повар: Олег Ч. / Дата: 29.12.2017

Любимые народные рецепты