Народные рецепты от yh882.info

Как готовить хрущей?
Народный рецепт для Вас!

как готовить хрущей

Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт хрустиков. Тесто получается тоненьким, а благодаря добавлению водки – хрустящим. К тому же благодаря ей тесто меньше впитывает подсолнечного масла, поэтому блюдо получается менее жирным. Оно как будто тает во рту благодаря тому, что подрумянивается в масле. Сверху можно посыпать хрустики сахарной пудрой или сбрызнуть сахарным сиропом. Это блюдо можно готовить на каждый день, но отлично оно будет смотреться и на праздничном столе. Особенно популярным оно было в 80-х годах прошлого века. По быстроте приготовления и вкусу тогда оно не имело конкурентов.


Ингредиенты

Рецепт хрустиков содержит простые ингредиенты. Нам понадобятся:
  • 3 столовые ложки водки;
  • 450 гр. муки;
  • Чайная ложка сахара;
  • Стакан минеральной воды с газами;
  • 400 мл растительного масла;
  • Щепотка соли.

Готовим тесто на хрустики

Для начала просеиваем муку через сито. Всыпает её в тарелку, делаем воронку, вливаем туда воду, добавляем соль и сахар. Поскольку это рецепт хрустиков на водке, не забываем также добавить её. Начинаем мешать наше тесто.

Поверхность стола посыпьте мукой и выложите туда рыхлое тесто. Хорошо вымесите его, сделайте круглый ком. Теперь отрезаем небольшой кусок, берем скалку и раскатываем его тонким слоем. Далее режем на полосы, приблизительная их ширина около трёх сантиметров. Теперь снова режем, только наискосок, чтобы получилась форма в виде ромба. Каждую фигурку разрежьте еще посередине, тоже длиной около трёх сантиметров.

Теперь наступает самый важный момент: формирование фигурок хрустиков.

Хрустики: делаем фигурки

Хрустики, приготовленные по рецепту на водке, предусматривает немного необычную их форму. Делается она так: берем один конец кусочка теста и просовываем его в дырку, которая посередине. Затем как бы выворачиваем. Получается такой себе завернутый ромбик.

Можно тесто порезать более тоненькими полосочками, а из них заплести косичку или красивую веревочку.

Есть еще один вариант фигурок для рецепта хрустиков: когда делаются два разреза и не выворачиваются, но так получается менее красиво.

Поджариваем наши хрустики

  1. Противень застилаем бумагой для выпекания, выкладываем туда фигурки. Затем сверху тоже накрываем бумагой или чистым полотенцем, чтобы блюдо не успело заветрится.

  2. В сотейнике разогреваем масло, кладем туда наши лакомства по очереди. Хорошо обжариваем до образования золотистой корочки. Готовое блюдо выкладываем на бумагу и посыпаем сахарной пудрой. Её желательно просеивать через сито, чтобы не было никаких комочков или чего-то еще.

  3. Жарится они достаточно быстро, поэтому позаботьтесь о том, чтобы у вас предварительно было побольше заготовок. Они должны полностью погружаться в подсолнечное масло, чтобы блюдо не получилось слишком сухим.

  4. Перед подачей на стол выкладываем лакомства на красивую большую тарелку. Для еще более изысканного вкуса поливаем медом или посыпает мелко порубленными орехами.

Как видите, хрустики по такому рецепту готовятся быстро и просто. Но, не смотря на это, блюдо получается вкусным, к тому же недорогим. К тому же в нем нет химии, а также консервантов. Особенно оценят его дети, поскольку они смогут вдоволь полакомиться сладким десертом в свое удовольствие. Ведь при использовании указанного нами количества ингредиентов получаются две большие тарелки хвороста. Поэтому обязательно внесите данный рецепт в домашнюю кулинарную книгу. Приятного аппетита!
Источник: http://www.pokushay.ru/10378-recept-xrustikov-na-vodke-bystro-i-prosto.html




Вкусно поесть любит каждый. Но вкусно приготовить - это задача не из лёгких. Cайт народных рецептов yh882.info поможет Вам приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Повар: Андрей Х. / Дата: 01.01.2018

Любимые народные рецепты